Cocinando desde la raíz: Reencuentro con la biodiversidad de las cocinas africanas y afrocolombianas


Buenaventura 27 – 29 de octubre de 2016

Desde África llegan cinco mujeres a Buenaventura con el fin de intercambiar saberes de cocina tradicional con cocineras de Tumaco, Guapi, Quibdó y Buenaventura. Este reencuentro entre la cultura africana y afrocolombiana será un espacio de dialogo de saberes y tradiciones alrededor gran patrimonio culinario del Pacífico colombiano con la cultura africana de  Senegal, Benín, Zambia y Nigeria. 

Este intercambio cultural por medio de la gastronomía se realizará en Buenaventura entre el 27 y 29 de octubre de 2016 en el marco del Plan Todos Somos PAZcífico promovido desde el Ministerio de Cultura y en el cuál también participan la Fundación Activos Culturales Afro – ACUA; el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola, FIDA; la Gobernación del Valle, Artesanías de Colombia, el Fondo Mixto de Promoción de la Cultura y los Artes del Valle del Cauca y la Escuela Taller de Buenaventura.

Por Colombia un total de 30 sabedoras de la cocina tradicional afrocolombiana participarán de este reencuentro, 8 vendrán desde Tumaco, 8 de Guapi, igual número desde Quibdó y 6 desde la zona rural de Buenaventura.  Por África Aissatou Cissé y Ndeye Marie Seydi de Senegal,  Blandine Montcho de Benín, Kalongo Chitengi de Zambia.

Tanto las participantes de África como las del Pacífico colombiano son lideresas que impulsan diversos tipos de procesos de salvaguarda cultural de la biodiversidad alimentaria de sus comunidades y países. Por Colombia participan entre otras, las mujeres de la Fundación Chiyangua que ha recuperado el cultivo en azoteas que hoy es sustento de centenares de familias en la costa pacífica caucana o las representantes de Asopraduce asociación que agrupa a las mujeres palenqueras que producen y comercializan dulces tradicionales en Cartagena y la Costa Caribe.

En el evento también participarán la Vice Ministra de Cultura la Dra. Zulia Mena, la nigeriana Marian Amaka Odenigbo Consejera especial en agricultura enfocada a una nutrición sana para la división África del Este y del Sur del FIDA y el Dr. David Soto director de la Fundación Activos Culturales Afro – ACUA.

Programación

 

 

Mayor información,

 

Gabriel Pacheco
Comunicaciones
Fundación ACUA
Celular 3192204482
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Planeta Afro

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