3 agosto, 2022
Lanzamiento de la serie Cultura culinaria y biodiversidad: “Fogón afroperuano” Herencia y saber de la cocina afroperuana de la costa
De todos los legados que el continente africano ha dejado en América Latina, el saber tradicional asociado con la cocina es tal vez uno de los que permite comprender con mayor claridad al pueblo afrodescendiente. Buena parte de su historia, sus causas y luchas, muchos de los eventos más trascendentales en la vida social de […]