Page 15 - Libro La tierra de la abundancia

Las cocinas tradicionales indígenas del sur del Departamento del Amazonas

La gente del Amazonas: servicios básicos. Sin embargo, esta información
no se puede confirmar debido a que muchas de
Por su escasa población en relación con el área estas comunidades se encuentran dispersas a lo
del departamento, el Amazonas tiene una de las largo de los ríos.
densidades poblacionales más bajas del país:
0,71 hab/km². En el territorio existen 26 Pueblos Los Pueblos indígenas que habitan en el
indígenas, entre las cuales tienen mayor población departamento del Amazonas tienen características
los Bora, Cocama, Uitoto, Matapí, Miraña, Muinane, culturales diferentes, aunque hay elementos de tipo
Okaina, Tikuna, Yagua y Yucuna. La población espiritual que los cobijan. Por ejemplo, los Pueblos
indígena es cercana a los 28.000 habitantes, que de la zona de La Chorrera se auto reconocen como
representan el 43% de la población total del hijos del tabaco, la coca y la yuca dulce.
departamento. En el Amazonas se han creado
21 resguardos indígenas que ocupan un área de Los Pueblos se distribuyen en comunidades
9.210.047,77 hectáreas, equivalentes al 84% del dispersas a lo largo y ancho del territorio, pero
área total del departamento, albergando un total siempre cerca de los ríos y otras fuentes de agua,
de 3.761 familias. pues el origen mismo de estos Pueblos está
asociado a este elemento, como se puede ver en
En el sur del departamento, área donde se el mito de “El árbol de Agua Grande”, que narra el
desarrolló el proceso de documentación de las origen del río Amazonas y la formación de los clanes.
cocinas tradicionales que dio los insumos para
este documento, se encuentran ubicados los
Pueblos Uitoto, Uitoto-Murui, Okaina, Muinane,
Bora, Tikuna, Cocama y Yagua.

De acuerdo a las proyecciones del DANE, la
población del departamento y en especial de sus
corregimientos, tiene altos niveles de necesidades
básicas insatisfechas relacionadas con el acceso a
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