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Entries By Fundación Acua
  • La libertad en las sobras de cocina

    Fuente: La República Más que utilizar las sobras de la comida, el reciclaje culinarioconsiste en no dejar sobras. Sacar provecho de todo lo que en una verdura, legumbre, fruto o insumo de origen animal, resulte alimenticio y –por supuesto– sabroso. Cocinar más, con menos. Este chef de la alta cocina peruana te enseña cómo generar el mínimo […]

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  • La desigualdad racial en EEUU explicada en cuatro gráficos

    Fuente: Convexo  Martin Luther King, el líder del movimiento de los derechos civiles en EEUU, fue asesinado en 1968. En ese mismo año, se publicó el informe Kerner, encargado por el presidente Lyndon B. Johnson a once políticos y senadores con el fin de hacer una radiografía de la situación de la comunidad afroamericana en el […]

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  • Chocó, la magia de descubrir la segunda región más biodiversa del mundo

    Fuente: Radio Nacional de Colombia La vida que transmite el río Atrato, la biodiversidad de una región que mezcla selvas y playas con salida al mar Caribe y al mar Pacífico, además de la riqueza cultural afro, son elementos que hacen del Chocó una región propicia para el turismo sostenible tanto para colombianos como extranjeros. […]

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  • El horror de la esclavitud en el Museo del Oro

    Fuente: El Espectador Hasta el próximo 7 de abril de 2019, la exposición “A bordo de un navío esclavista La Marie- Séraphique”, que rememora la época en la que los africanos fueron esclavizados y traídos por los franceses a América, podrá ser visitada en el Museo del Oro. Desde hace más de 40 años, Nantés, […]

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  • LIBRO DE HIERBAS MEDICINALES DE 1000 AÑOS DE ANTIGÜEDAD DISPONIBLE EN LÍNEA

    A pesar de que la medicina occidental se ha especializado en la creación de fármacos producidos a partir de procesos complejos, hubo un tiempo en que todos los tratamientos se hacían con compuestos naturales, especialmente hierbas y otros alimentos. Una de las guías más antiguas que se conocen sobre estas prácticas acaba de hacerse disponible […]

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  • Una historia sobre el pelo malo y el pelo bueno

    Fuente: El Tiempo La líder comunitaria María Elena González es peinadora tradicional y recupera la tradición afro. El espejo muestra el dorso de la mujer: una figura curvilínea, su piel tostada. Lleva un vestido de rayas rojas y blancas. Su pelo negro está recogido en una cola y se levanta sobre su cabeza como si […]

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  • La Navidad afro en Colombia, un singular festejo de resistencia

    Fuente: El Colombiano Mirna Rodríguez cuida con esmero el muñeco que se utiliza en Quinamayó en las centenarias Adoraciones al Niño Dios. Para las comunidades negras del suroeste de Colombia febrero es Navidad. La figura oscura, con su ajuar, es protagonista de los festejos, que se celebran cada tercer sábado de febrero, con casi dos meses […]

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  • Así fueron las primeras manifestaciones de xenofobia en el Perú | FOTOS

    Fuente: El Comercio En el Perú, la xenofobia ha hecho ver su rostro intolerante en algunos periodos de nuestra vida republicana, como respuesta a la inmigración. El saldo histórico ha sido siempre la vergüenza colectiva, como recuerdan estas tristes crónicas del miedo al extranjero. La comunidad china en el Perú sabe mucho de lo que […]

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