Encocado de Langostino, una tradición de la cocina afroecuatoriana

Encocado de Langostino, una tradición de la cocina afroecuatoriana

Piedad Olivo Cheme es una esmeraldeña de nacimiento y corazón, vive en Same, un hermoso balneario turístico y le apasiona cocinar las delicias del mar. Es abogada en formación y le gusta trabajar por la defensa de los derechos de las personas.

Desde niña ha tenido un gran amor por la cocina y esto le ha permitido aprender la combinación de los mariscos con productos como la Chilayangua, el orégano y entre otros que dan el gusto especial a sus comidas.

El próximo domingo 7 de junio, a las 11:00a.m.,  realizará una clase de cocina en vivo, dando a conocer la preparación Encocado de Langostino, uno de los platos típicos de la costa ecuatoriana, específicamente de la provincia de Esmeraldas, entre sus ingredientes principales está el jugo de coco, de aquí es donde nace su nombre.

El kit lo podrán adquirir las personas que residan en Quito y los valles que se encuentran alrededor. Son alimentos buenos, limpios, justos y culturalmente apropiados para aprender a preparar este plato tradicional.

Más información:+593 99 821 4541
chefestebantapia@gmail.com

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