Kumé Archives

9 abril, 2025
Mano de Buey hace historia: el primer registro sanitario artesanal étnico del viche en Colombia
8:22 pm ByFundación Acua InACUA
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Desde Fundación ACUA celebramos un hito histórico para las comunidades del Pacífico colombiano y para el país: la marca Mano de Buey, liderada por el productor vichero Onésimo González Biojó de Soledad Curay, Tumaco, ha obtenido el primer Registro Sanitario especial en la categoria Artesanal Étnica del INVIMA para el viche, una bebida tradicional afrocolombiana […]

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10 junio, 2021
¡Vive una experiencia de bienestar y sanación con plantas del Pacífico colombiano!
2:55 pm ByFundación Acua InExperiencias KUMÉ
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¿Qué incluye tu experiencia? 👉🏾Clase virtual guiada por la maestra Nayibe Angulo desde Buenaventura. 👉🏾Música en vivo del territorio. 👉🏾Lanzamiento del documental “Plantas medicinales y alternativas de sanación en el Pacífico colombiano”. 👉🏾Un kit con: 3 tipos diferentes de té con hierbas del Pacífico (porción individual), 3 Bolsas para té en tela reutilizables, cocadas, un […]

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25 enero, 2021
El chef Chris Massamba comparte sus saberes y sabores ancestrales de la cocina de El Congo con Experiencias Kumé
12:42 pm ByFundación Acua InACUA
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“Lo que yo busco al ser nutricionista y chef al mismo tiempo es darle el valor y la importancia a la comida”. Chris Massamba El pasado domingo 24 de enero del 2021, Kumé y los asistentes tuvieron la oportunidad de viajar por un momento al continente africano para conocer un poco más sobre la cocina […]

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9 noviembre, 2020
¡Pandao de pescao! una tradición guapireña
5:49 pm ByFundación Acua InACUA
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Nuestras sesiones de cocina en vivo siempre están integradas por diferentes expresiones culturales, históricas y musicales que resaltan las tradiciones del territorio. En esta ocasión, tuvimos la oportunidad de iniciar nuestra clase junto a la agrupación de la Fundación Centro de Estudio y de Investigación Sociocultural del Pacífico Colombiano – CISPAC, quienes en primer lugar […]

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30 octubre, 2020
Cocina tradicional y protección de la biósfera Seaflower: Cocinando Pez León
3:35 pm ByFundación Acua InACUA
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Nuestra experiencia de cocina en vivo realizada el pasado viernes 23 de octubre, fue realizada en el marco del festival Terramadre

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20 octubre, 2020
Viviendo la cocina afroesmeraldeña
5:09 pm ByFundación Acua InACUA
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“A mí me gustaba mucho estar con mi madre aprendiendo a cocinar, ella me enseñaba mientras hablábamos de sus historias y esta receta que estamos preparando ella me la enseñó” Emily Clavijo

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24 septiembre, 2020
Conmemoramos el mes del Patrimonio Cultural con la Plaza La Concordia
8:49 pm ByFundación Acua InACUA
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En el mes del Patrimonio Cultural, en Experiencias Kumé realizamos una edición especial

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8 septiembre, 2020
Cocina tradicional e innovación desde el Corregimiento 8 de Buenaventura
11:06 pm ByFundación Acua InACUA
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En la cocina del corregimiento 8 no solo comemos rico, comemos saludable “Nayibe Angulo”

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26 agosto, 2020
Atún de Bahía Solano, ñame y arroz con coco, una tradición de la capital chocoana
9:40 pm ByFundación Acua InACUA
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En línea con las sesiones de cocina tradicional, en Experiencias Kumé nos acercamos a los saberes y sabores del Pacífico colombiano desde la capital chocoana

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13 agosto, 2020
Encocado de Jaiba y balas de plátano, tradiciones de Tumaco.
9:20 pm ByFundación Acua InACUA
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Una nueva aventura por el Pacífico colombiano llevamos a cabo en las clases de cocina de experiencias Kumé

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