La tutuma, bebida preparada en base al fruto del árbol del mismo nombre (Crescentia cujete)
Fuente: fmmundo El chef ecuatoriano Esteban Tapia, investigador del patrimonio alimentario del Ecuador
¿Eres un joven innovador en América Latina y el Caribe? ¿Buscas el desarrollo rural innovador?
¿Eres un joven innovador en América Latina y el Caribe? ¿Buscas el desarrollo rural innovador? ¡Las inscripciones para el Premio a la Innovación Juvenil Rural de América Latina y del Caribe están abiertas del 30 de enero al 29 de febrero! En 2020, el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) identificará y premiará a los […]
El Catálogo de la Joyería Tradicional Afrochocoana es el resultado del trabajo realizado en el año 2018 por la Fundación ACUA y el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola- FIDA, en el marco del “Programa Herencia de Saberes”, y en alianza con la Fundación Escuela Taller de Quibdó – FETQ. Esta publicación consistió en recolectar los […]
El 22 y 23 de noviembre se realizó en el distrito San Luis de Cañete, provincia de Cañete, ubicado al sur de Lima la socialización del libro “Fogón Afroperuano”. Esta actividad forma parte del programa Herencia de saberes que busca fortalecer y empoderar a las comunidades afrodescendiente con una estrategia de desarrollo económico basada en […]
El destilado artesanal de la caña es la herencia que los esclavizados en el viaje trasatlántico dejaron a sus descendientes, comunidades afro de Colombia que hoy habitan el litoral Pacífico. Es una bebida que representa la resistencia y está arraigada culturalmente a los territorios. En el marco de su práctica tradicional, ancestral y el trabajo […]
Una jornada cultural de la iniciativa “Herencia de Saberes”, se realizó el pasado 25 de noviembre en el Museo Afroperuano de Zaña, Perú, co-organizado entre el Museo y la Fundación ACUA. La Fundación participó con la intervención de Enrique Sánchez, sociólogo colombiano, y María José Huamaní, economista del Perú quienes dialogaron con personas especializadas en […]
Tengo una herencia en mis manos; todo lo que baja de mi mente, mi corazón y llega a mi mano, tiene por resultado un plato de subsistencia y resistencia. Elsis Valencia. “El Encuentro Internacional de Cocina Tradicional Afro: Somos Pacífico” fue un espacio en el que se presentaron libros y muestras de cocina tradicional acompañadas […]